Papildomo tręšimo aktualijos šiandien 2016.06.01 (Gegužė 2024)
Sorgas (Sorghum bicolor), taip pat vadinamas didelį soros, Indijos soros, milo, durra, ar shallu, javų grūdų augalų žolės šeimos (Poaceae) ir jos valgomųjų krakmolingų sėklų. Augalas greičiausiai kilęs iš Afrikos, kur jis yra pagrindinis maisto pasėlis ir turi daugybę veislių, įskaitant maistui naudojamus grūdinius sorgus; žolių sorgai, auginami šienu ir pašarui; ir šluotos kukurūzai, naudojami šluotų ir šepečių gamyboje. Indijoje sorgas žinomas kaip jowar, cholam arba jonna, Vakarų Afrikoje - kaip Gvinėjos kukurūzai, o Kinijoje - kaip kaoliang. Sorgas ypač vertinamas karštuose ir sausringuose regionuose dėl jo atsparumo sausrai ir karščiui.
žemės ūkio ištakos: sorgas
Kaip soja buvo naudojama daugelį amžių Azijoje prieš ją įvedant į Vakarų pasaulį, taip sorgas buvo pagrindinis pasėlis Afrikoje.
Sorgas yra stipri žolė ir paprastai užauga iki 0,6–2,4 metro (2–8 pėdų), kartais siekia net 4,6 metro (15 pėdų). Stiebai ir lapai yra padengti baltu vašku, o kai kurių veislių stiebai arba centrinė jų dalis yra sultingi ir saldūs. Lapai yra apie 5 cm (2 colių) platūs ir 76 cm (2,5 pėdų) ilgio. Mažos gėlės gaminamos panose, kurios būna nuo laisvos iki tankios; kiekvienoje gėlių kasetėje yra 800–3000 branduolių. Sėklų spalva, forma ir dydžiu labai skiriasi, tačiau jos yra mažesnės nei kviečių.
Sorgas yra prastesnės pašarų kokybės nei kukurūzai (kukurūzai). Jame yra daug angliavandenių, jame yra 10 procentų baltymų ir 3,4 procento riebalų, jame yra kalcio ir nedidelis kiekis geležies, vitamino B 1 ir niacino. Žmonėms vartoti skirti grūdai be glitimo paprastai sumalami į patiekalą, iš kurio gaminami košės, plokštainiai ir pyragai. Būdingas stiprus skonis gali būti sumažintas perdirbant. Grūdai taip pat naudojami maistinio aliejaus, krakmolo, dekstrozės (cukraus), pastos ir alkoholinių gėrimų gamyboje. Stiebai naudojami kaip pašarai ir statybinės medžiagos. Saldieji sorgai arba sorgos daugiausia auginami JAV ir pietų Afrikoje pašarui ir sirupui gaminti ir kartais naudojami etilo alkoholio gamybai biokurui gaminti.
