Salmonella (Salmonella gentis), lazdelės formos, gramneigiamų, faktiškai anaerobinių bakterijų grupė Enterobacteriaceae šeimoje. Pagrindinė jų buveinė yra žmonių ir kitų gyvūnų žarnynas. Kai kurios rūšys gyvūnams nekelia ligos simptomų; kiti gali sukelti bet kurią iš platų lengvų ar sunkių infekcijų, vadinamų salmonelioze, diapazoną. Dauguma žmonių užsikrėtimų Salmonella sukelia užteršto maisto ar vandens nurijimas.
Salmonella typhi sukelia vidurių šiltinę; paratifidą sukelia S. paratyphi, S. schottmuelleri ir S. hirschfeldii, kurie laikomi S. enteritidis variantais.
Šaldymas užkerta kelią bakterijų dauginimuisi, tačiau neužmuša šių mikroorganizmų. Dėl to maiste gali išsivystyti daug salmonelių, kurios, nurijus, gali sukelti gastroenteritą.
Iš kiaulių sukelto S. choleraesuis gali sukelti sunkų kraujo apsinuodijimą žmonėms; S. gallinarum sukelia paukščių šiltinę; ir S. arizonae buvo atskirti nuo roplių JAV pietvakariuose.
