Turinys:
Angliavandeniai I. Monosacharidai (Gegužė 2024)
Biologinė reikšmė
Angliavandenių svarba gyviesiems dalykams gali būti per mažai pabrėžiama. Daugumos gyvūnų ir augalų energijos atsargos yra angliavandenių ir lipidų; angliavandeniai paprastai gaunami kaip neatidėliotinas energijos šaltinis, tuo tarpu lipidai yra ilgalaikis energijos šaltinis ir paprastai naudojami lėčiau. Gliukozė, vyraujantis nesujungtas arba nemokamas cukrus, cirkuliuojantis aukštesnių gyvūnų kraujyje, yra būtinas ląstelių funkcijai. Tinkamas gliukozės metabolizmo reguliavimas yra nepaprastai svarbus išgyvenimui.
Atrajotojų, tokių kaip galvijai, avys ir ožkos, gebėjimas paversti žolėje ir panašiuose pašaruose esančius polisacharidus baltymais yra pagrindinis baltymų šaltinis žmonėms. Daugybė mediciniškai svarbių antibiotikų, tokių kaip streptomicinas, yra angliavandenių dariniai. Celiuliozė augaluose naudojama popieriaus, statybinės medienos ir audinių gamyboje.
Vaidmuo biosferoje
Esminis procesas biosferoje, Žemės dalyje, kurioje gali atsirasti gyvybė, leidęs evoliucionuoti tokiai, kokia ji yra dabar, yra žaliųjų augalų paverčiamas anglies dioksidu iš atmosferos į angliavandenius, naudojant šviesos saulės energiją. Šis procesas, vadinamas fotosinteze, lemia tiek deguonies išmetimą į atmosferą, tiek šviesos energijos pavertimą chemine angliavandenių energija. Augalų sukauptą energiją angliavandenių susidarymo metu gyvūnai sunaudoja mechaniniam darbui atlikti ir biosintetinėms veikloms atlikti.
Fotosintezės metu susidaro betarpiškas fosforo turintis produktas, žinomas kaip 3-fosfoglicerino rūgštis.
Tuomet šis junginys virsta ląstelių sienelės komponentais, tokiais kaip celiuliozė, įvairus sacharozės ir krakmolo kiekis, priklausomai nuo augalo rūšies, ir daugybė įvairių polisacharidų, išskyrus celiuliozę ir krakmolą, kurie funkcionuoja kaip pagrindiniai struktūriniai komponentai. Norėdami išsamiau aptarti fotosintezės procesą, skaitykite fotosintezę.
